宽粉条的做法_宽粉条的做法大全家常

1.宽粉条怎么做好吃？

2.可以当主食吃的肉沫炒宽粉条

3.宽粉条怎么做好吃又简单

宽粉、纯净水、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、熟芝麻

做法

1.先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。

2.准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼上热油，加少量盐，一勺香醋，一勺生抽，两勺芝麻酱，搅匀

3.倒入宽粉，放上香菜，拌匀

宽粉条（土豆粉）100克、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油、青花椒适量。

1.将泡好的粉条上锅大火煮开，煮开后关火。

2.另起一锅，热锅倒油，油热后把豆瓣酱炒香，调入花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油，适量的水（高汤更好），据个人口味调味。

3.大火烧开，将煮好的粉条沥干水份倒入。

4.稍微一翻搅，即可出锅倒入容器，将辣椒粉和青花椒铺洒在粉条上，热锅倒油，热至八成时，浇在粉条上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。

在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉，根据说明煮5分钟左右。

3、煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍。

4、锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。

5、在刚才的锅中（不需要洗锅）加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒

一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。

6、黄瓜切丝备用。

7、在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油。

8、在一个小碗内，放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后

宽粉条怎么做好吃？

自制红薯粉条方法：

材料：番薯。

第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。

第三步，把依次打好的红薯泥倒进大盆里，然后取出一个干净的纱布，用纱布把红薯泥过略起来，挤干水分，这样就得到了淀粉水，挤干的红薯泥先放一旁，还有用处。

第四步，挤干的红薯泥里再次添加清水，搅拌均匀后用纱布再次挤出淀粉水，同样的操作需重复进行3-4次，当水越来越清澈的时候，红薯泥的淀粉价值就全部取出了，红薯泥可以丢弃。

第五步，在粘米粉里加入一丢冷水，倒入锅里小火煮开，边煮边搅拌，这样米浆就变成迷糊了，再把淀粉水放进去，搅拌均匀，当煮到没有水分的时候，把它倒进一个塑料袋里，在塑料袋的底部剪一个小小的口子让迷糊慢慢渗出。

第六步，提前起锅烧水，水烧开以后，慢慢地把米糊挤进去，全程开大火把红薯粉条煮熟，当粉条漂浮起来，边缘有微微透明状的时候，说明已经熟了。

可以当主食吃的肉沫炒宽粉条

①宽粉条蒸牛肉

材料：牛里脊肉200克、宽粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽

步骤：

1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。

2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒，少掺点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精。

3、上蒸锅蒸10分钟即可。

②韩式拌宽粉条

材料：宽粉条50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2个，菠菜100g，胡萝卜1/2根，牛肉丝50g，大葱1节，白芝麻20g，香油10ml，生抽15ml，白糖10g，盐5g，油15ml

步骤：

1、香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。

2、宽粉条用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。

3、炒锅内放入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放凉。

4、宽粉条捞出沥干水分，剪成约10cm长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

以上就是常见的宽粉条的做法，希望我们的介绍能够给大家在厨艺上有着更多的灵感和进步。其实说起宽粉条，它最为出名的做法那应该就是粉条炖猪肉了，这是东北那地方一道非常有名的菜肴，几乎东北的人都吃过并且都爱吃。冬天的时候，一家人围坐在一起，吃上一锅猪肉炖粉条，那滋味真的是很好。

宽粉条怎么做好吃又简单

肉末粉条

食材：

粉条，肉沫

做法：

1.油热放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒粒，爆香

2.放入肉末，加一点料酒和生抽，翻炒变色

3.粉条提前泡软，然后放粉条，添一点水，煮一会

4.放入生抽，老抽，蚝油，糖，黑胡椒，盐，鸡精

5.最后撒上香菜，淋上香油，即可出锅开吃

秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉

真的是无敌爆炸香

秒杀路边摊

连着吃了三天了，依然爱

麻酱：我喜欢用花生酱代替，偏甜口

你们也可以换成芝麻酱，也好吃

用料 ?

宽粉 一包

油 15克

生抽 2勺

醋 1勺

蚝油 1勺

白糖 10克

辣椒粉 2勺（不能吃辣1勺）

胡椒粉 7-8克

葱花 5克

蒜末 10克

花生酱 4勺

芝麻 10克

盐 一点点

秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉的做法 ?

宽粉煮熟

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辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖（各1勺）、盐?一点点，倒入热油。

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加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋，4-5勺调好的花生酱

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倒入宽粉中，拌它?

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真的是好吃到连汤都全干了。

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试过保证你吃了还想吃。

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小贴士

1.注意呦，宽粉若是先煮出来酱还没好，就泡在水里， 要不就粘一起了。

2.花生酱可替换成芝麻酱。