糯米糖糕的做法家常做法视频教程_糯米糖糕的做法

1.糯米粉怎么做炸糖糕？

2.用糯米粉做糖糕怎样和面

主料

面粉适量

调料

色拉油

适量

白糖

适量

红糖

适量

白芝麻

适量

炸糖糕的做法

1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈

2.盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油

3.让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈

4.拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子

5.取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁

6.捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

糯米粉怎么做炸糖糕？

糖糕的做法家常做法：

糯米面 100g

油 200g

糖 10g

水 50ml

1、将糯米面放入容器，加入糖水。

2、进行混合，揉成面团。

3、将面团若干份，揉成糯米饼薪趣没。

4、锅中倒油，油温烧至8成热。

5、放入糯米饼，炸至两面金黄。

6、放入盘中即可食用。

用糯米粉做糖糕怎样和面

糯米粉做炸糖糕是需要烫面的，使用开水烫面，做出效果更柔软。下面来看看具体做法步骤。

[做法步骤]：糯米粉200克，黑芝麻20克，面粉30克，食用油20克。白糖40克。

做法步骤：

1、将200克糯米粉倒入盆中备用。

2、20克白糖用300克清水化开，然后放入灶台上大火煮开。

3、将煮至沸腾的糖水趁热倒入200克糯米粉中。

4、用筷子搅拌至无干粉的状态，然后放入盆中静置到室温状态。

5、将20克黑芝麻放入料理机中打碎，加入20克白糖搅拌均匀，制成糖馅。

6、在案板上抹层食用油防黏，然后将晾凉的糯米团放入案板上摊平，撒上30克的面粉和20克的食用油，将其揉至到糯米团中，这样揉匀后就不会粘手了。

7、将揉成团的糯米团分成大小相等的面剂子。

8、取一个面剂子，用手按压成小饼，舀一勺黑芝麻糖馅。

9、用自己习惯的方法将糖馅包裹好，然后揉圆按压成小饼即可。

10、锅中倒入较多的食用油，油温6成热时，将糖糕放入锅中，中小火慢炸。

11、炸制定型后，将其翻面炸制，反复翻面几次即可。

材料：糯米粉，开水，冷水，红糖，白糖。

做法：

1、糯米粉内先加热水和面 再加冷水揉面，按成一个个椭圆形状。

2、起油锅，煎糯米饼，煎至每个饼正反都变金**微焦。

3、锅内倒适量水，盖锅盖，煮熟。

4、九成熟时放入白糖和红糖，炒制糖糕，炒至锅内略黏稠即可出锅。