红烧肉鹌鹑蛋的做法

红烧肉鹌鹑蛋的做法

       大家好，很高兴能够为大家解答这个红烧肉鹌鹑蛋的做法问题集合。我将根据我的知识和经验，为每个问题提供清晰和详细的回答，并分享一些相关的案例和研究成果，以促进大家的学习和思考。

1.一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋

2.鹌鹑蛋红烧肉的做法 ,你会了吗？

3.鹌鹑蛋红烧肉——补充元气强健筋骨

4.红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤？

5.红烧系列

6.红烧肉鹌鹑蛋+清炒莴苣

一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋

       一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋

       做法：

       1、五花肉去毛洗净切块，凉水下锅，加姜片、葱叶、料酒焯水后捞出备用。

       2、所需调料及准备：姜切片、蒜瓣、小葱打结、香叶3片、八角1个、桂皮1小块、草果2个、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花。

       3、锅烧热加入五花肉，煸炒出多余油脂捞出备用。

       4、盛出锅中多余的油，加入冰糖，炒至枣红色，然后加入五花肉翻炒上色，再加入姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果，翻炒片刻后锅边淋入适量料酒去腥，再加入适量开水、葱结、生抽、老抽。

       5、一起倒入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

       6、锅中烧水加入冲洗后的鹌鹑蛋煮熟，捞出剥壳洗净备用（这一步也可以换成第一步）。

       7、加入鹌鹑蛋、盐拌匀后继续小火炖煮20分钟。

       8、关火加入适量鸡精拌匀，再把香料都挑出不要，最后撒上葱花即可。

鹌鹑蛋红烧肉的做法 ,你会了吗？

       　鹌鹑蛋红烧肉大家很熟悉，在平时很多人都爱吃鹌鹑蛋红烧肉，能对我们健康有所帮助，在平时坚持吃鹌鹑蛋红烧肉能很好的帮助我们进行养生，特别对大家的身体健康是非常有帮助的，那么具体鹌鹑蛋红烧肉如何进行烹饪比较好，这很多人的疑问，一起看看鹌鹑蛋红烧肉的情况。

鹌鹑蛋红烧肉的材料

       　鹌鹑蛋1碗，色拉油适量，冰糖1把，葱1段，姜半块，干辣椒5个，老抽适量，白芝麻少许。

鹌鹑蛋红烧肉的做法

       　首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鹌鹑蛋洗净后煮熟，然后去皮备用。然后再选择把姜切片，葱切末备用。这时候我们再准备炒锅，烧热后下油，烧热后放入冰糖，加热到融化。这时候及时的放入鹌鹑蛋快速翻炒，接着可以放入切好的葱末、姜片还有干辣椒。然后我们选择加入老抽和清水，用大火煮开，调成小火慢慢炖10分钟。等到准备出锅前的5分钟，开大火收汁，看到汁液收得差不多了，就可以撒入白芝麻，拌均匀就可以开始吃了。

鹌鹑蛋红烧肉的食用功效

       　鹌鹑蛋红烧肉对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃鹌鹑蛋红烧肉，我们经常吃鹌鹑蛋红烧肉能对减养生有所帮助，是非常健康的一种滋补食物，而且鹌鹑蛋红烧肉吃起来的味道也很不错，首先吃鹌鹑蛋可以吸收里面丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸以及维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D。同时起到美容养颜、润泽肌肤的功效。我们选择吃鹌鹑蛋红烧肉能帮助美容养颜，同时鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、鹌鹑蛋维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，我们选择吃鹌鹑蛋红烧肉就可以很好的补血益气，对我们健康有好处。

       　选择吃鹌鹑蛋红烧肉很不错，能对我们健康有所帮助，在平时经常吃鹌鹑蛋红烧肉能很好的促进我们健康，特别对大家保护好健康是非常有意义的，所以说我们推荐大家在平时去吃鹌鹑蛋红烧肉，经常吃鹌鹑蛋红烧肉能帮助我们进行养生。

鹌鹑蛋红烧肉——补充元气强健筋骨

       今天就给大家分享一道红烧肉的升级版?鹌鹑蛋红烧肉，由鹌鹑蛋和五花肉烹制而成，用来招待亲朋好友的必备美，但是对于这道美食，很多人觉得做起来特别麻烦，要煎五花肉，还要炒糖色，而且炖煮的时间还很长，所以对于这道美食想做却也只能望而却步了。下面给大家分享鹌鹑蛋红烧肉的具体做法，按照步骤去做你也能做出色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉。

       食材准备：五花肉、鹌鹑蛋、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、香醋、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油

       具体步骤：

       1、将所有食材准备好并清洗干净，五花肉切成1.5cm厚度的小块，然后放入清水中浸泡20分钟，将五花肉中的血水充分泡出来，可以有效去除一部分腥味；生姜切成薄片，小葱的葱白部分切成小段，葱绿部分切成葱花备用；

       2、起锅，锅中倒入适量清水，凉水下入提前准备好的鹌鹑蛋，加入一勺盐，开大火煮8分钟，鹌鹑蛋煮熟后立刻捞出放入清水中过凉，待鹌鹑蛋凉透后捞出沥干水分，把壳剥掉装入盘中备用，用凉水浸泡后更容易剥壳；

       3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的五花肉，开中小火慢慢煎制，煎出五花肉中多余的油脂，待五花肉煎制表面略微焦黄的时候盛出装盘备用；

       4、锅中留少量底油，下入一些冰糖，开小火不断翻炒直到冰糖炒化变成焦糖色，由大气泡变成小气泡的时候，就说明糖色已经炒好了，炒好糖色下入煎好的五花肉，翻炒均匀使五花肉表面充分裹上一层糖色，然后下入适量料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，再次翻炒均匀上色；

       5、下入剥好壳的鹌鹑蛋以及葱段、姜片，翻炒均匀后倒入适量清水刚好没过食材就可以了，开大火煮开后倒入砂锅中，然后盖上锅盖转中小火炖煮40分钟；?

       6、40分钟后打开锅盖，然后开始调味，下入适量盐、香醋，翻炒均匀后转大火将汤汁收一下，待汤汁收至浓稠后就可以关火出锅了，盛入盘中，最后撒上一些葱花点缀增香，这道色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉就做好了，肥而不腻，超级下饭。

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤？

       　鹌鹑蛋和红烧肉我们在生活中是经常食用的，但是鹌鹑蛋红烧肉这道菜很人是没有食用过的，这其实是一道家常菜，这也是可以根据我们自己的口味来制作成自己喜欢的口味的，但是很多人都是不会制作的，也是为大家找到了这道菜的制作方法。

鹌鹑蛋红烧肉的做法

       　主料：五花肉、鹌鹑蛋

       　辅料：姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香草

       　调理：花生油、食盐、老抽、鸡精、料酒

       　接下来就可以准备做了，具体的步骤如下：

       　1、五花肉洗干净切成小块，大约2~4厘米的块，放入水中浸泡大约15分钟时间，水中倒入一杯料酒，料酒可以让五花肉保持鲜嫩和提香哦。

       　2、在小锅中，放入一半的清水，鹌鹑蛋洗干净放入锅中，锅中的水要没过全部的鹌鹑蛋，水里撒入一些盐，开火开始煮鹌鹑蛋。

       　3、等水烧开之后就要转为小火了，避免水蒸发太快再次加水。水开3到4分钟之后就可以关火了。这时要快速的拿出所有的鹌鹑蛋并且快速放入凉水之中。这个根据物理上热胀冷缩的道理，这样鹌鹑蛋就很容易剥皮了。

       　4、锅里放水烧开，将五花肉放进去焯一下，拿起放入盘中待用。

       　5、拿另外一个炒锅，锅里放入适量花生油，油热之后放入五花肉，小火翻炒，直到出油。倒入适量的老抽上色，也可以加入一些生抽调下味道。

       　6、放入姜葱蒜，加清水，大火烧开只有调成小火慢慢煮。

       　7、加入八角，还可以加入一块冰糖，味道会变得更美味颜色更红，根据个人情况而定。一段时间之后，大概15分钟，就可以加入剥皮的鹌鹑蛋就去一起炖了。

       　8、炖一段时间之后看看肉，炖烂了、汤汁浓稠了，加入一些食盐和鸡精调味，就可以出锅了。

       　鹌鹑蛋是含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等很多的营养物质的，我们食用是可以很好的补充元气，是有益于血液，可以很好的强身健骨，含有的营养物质是可以很好的促进我们人体的发育生长的，含有的胆固醇也是比较的少的。

       　这道菜的食材简单，做法也是很简单的，而且生活中适宜食用的人群也是非常的多的，我们想要很好的滋补调理身体的人是可以很好的尝试多吃一些鹌鹑蛋的，比鸡蛋的功效是强很多的，适合身体虚弱的人群食用的，很多的营养物质是身体必需的。

红烧系列

       用料 ?

       鹌鹑蛋 10个

       五花肉 500克

       八角 4个

       生抽 适量

       老抽 少许

       香叶 2片

       桂皮 2块

       葱段 适量

       黄冰糖 适量

       虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法 ?

       新鲜五花肉一斤左右

       生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。

       姜片，八角，桂皮，香叶适量，葱段忘拍了哦

       五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。

       煮沸撇去浮沫

       沥水

       热锅煎至表面金黄

       留煸炒出的油，加料炒香，后加入黄冰糖炒出糖色

       将糖色均匀挂到五花肉上

       加水沫过肉

       加适量生抽

       少许老抽

       大火煮沸转小火煮一小时

       鹌鹑蛋剥皮

       煎至表面金黄

       等离出锅还有十分钟左右加入，否则鹌鹑蛋会消失

       大火收汁

       出锅完成

红烧肉鹌鹑蛋+清炒莴苣

       实力派红烧菜做法

       家庭版红烧肉鹌鹑蛋制作方法:主材料:五花肉/鹌鹑蛋，副材料:香叶八角桂皮、姜、葱段、生抽、料酒、老抽、生蚝、盐。

       五花肉切块，鹌鹑蛋剥壳，五花肉加入锅中倒入料酒焯水备用。

       热锅加入五花肉煎出油，出锅备用，锅中油热加入冰糖熬至糖色，倒入五花肉翻炒均匀。

       加水没锅五花肉，加调料(三勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺生蚝，少许盐)。

       加入香叶八角桂皮，加姜片葱结煮半个小时。5.倒鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁即可开吃。

       家庭版红烧鸡翅制作方法:主材料:鸡翅，副材料:八角、米酒、葱段、味精、冰糖、生抽、老抽、盐、白芝麻。

       1.准备鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

       2.用油把鸡翅煎两面微黄铲出备用。

       3.锅里沾一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

       4.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

       5.大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

       6.大全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅，直到汤汁浓郁，放点味精提味即可出锅。

       家庭版红烧排骨制作方法:主材料:排骨，副材料:香叶八角、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、老抽、盐、生蚝、白芝麻。

       1.排骨切块加入锅中，加入水，姜片，料酒焯水8分钟，捞出备用。

       2.冰糖干辣椒香叶八角炒香，加入排骨炒至焦黄。

       3.加入葱段(两勺生抽，一勺老抽，一勺生蚝，)翻炒均匀。

       4.加入适量水适量盐调味，焖煮45分钟。

       5.煮至酱汁块干，撒上白芝麻即可出锅了。

       家庭版红烧狮子头制作方法:主材料:猪肉/马蹄/面包糠，副材料:生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶。

       1.准备好材料:肉打成肉泥，马蹄去皮切末。

       2.肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒/顺同一方面搅打上劲。

       3.戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。

       4.全部完成了放入锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。

       5.炸至外表呈金**(油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开)。

       6.倒出锅内的油，在锅中加入炸好的肉丸子，水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开，(转小火30分钟左右至快收汁关火)就可出锅了。

保姆级超详细的红烧肉教程

       红烧肉鹌鹑蛋+清炒莴苣

       一、红烧肉鹌鹑蛋

       做法：

       1.五花肉冷水下锅焯水

       2.捞出洗净切块

       3.鹤鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水剥壳备用

       4.热油爆香生姜

       5.倒入五花肉煸炒至出现焦黄

       6.加入生抽老抽蚝油翻炒均匀

       7.倒入开水大火煮开转小火焖煮20分钟

       8.加入鹤鹑蛋焖煮20分钟大火收汁即可

       二、清炒莴苣

       做法：

       1.莴苣切菱形片

       2.小米辣切圈

       3.热油爆香小米辣倒入莴苣片

       4.加入盐翻炒均匀即可

       三、酸辣土豆丝

       做法：

       1.青椒小米辣备用

       2.土豆切丝泡水洗去淀粉

       3.热油下小米辣爆香

       4.加入青椒丝翻炒断生

       5.倒入土豆丝

       6.加入盐、生抽、醋、少许老抽翻炒均匀即可

鹌鹑蛋多炖一会儿更入味，收汁之前可以尝尝味，不够再加点生抽调味

莴苣炒软就好了，只需要盐就够了，喜欢吃酸辣的可以加生抽和醋

土豆丝泡过以后一定要淘洗一遍不然会有淀粉附着炒出来糊糊的，调味料加入盐、生抽、少许老抽、醋即可～

       红烧肉

       食材：

       五花肉，鹌鹑蛋，葱，姜，香叶2片 八角1枚

       做法：

       1鹤鹑蛋煮熟剥壳备用，下油锅煎至虎皮备用

       2五花肉冷水下锅，加料酒?生姜?去腥?，捞出备用

       3锅加入五花肉煽炒出油（中小火）煎至两面金黄，锅边的底油，小火加入冰糖熬制焦糖色，五花肉翻炒裏上糖色

       4换到砂锅里加入末过肉块的开水，放入2片香叶?1枚八角，葱段，?2勺生抽?1勺老抽1勺料酒，勺蚝油，小火炖煮20分钟后，加入虎皮鹌鹑蛋，在炖煮至汤汁粘稠，即可出锅，撒上葱花！

       今天关于“红烧肉鹌鹑蛋的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。