鸡蛋隔水蒸好。蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，但煮鸡蛋营养流失更多，因为水煮法如操作不当，会导致破损......

炸汤圆直接炸就可以。炸汤圆的注意事项：1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸的过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好......

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都不是。冷冻的汤圆建议温水下锅。如果水温过冷，汤圆煮的时间会很长；而如果水温过热，则会导致汤圆受热不均，外皮破开，里面的馅流出来。因此，在水......