炸牛排怎样做_炸牛排的做法大全

1.炸牛排的做法是什么？

提起牛排，想必大家并不陌生吧。牛排是生活中常见的食物，而且很多人都很喜欢吃。现在的家用电器很普及，空气炸锅因为功能很多，所以也受到人们的广泛欢迎。其实用空气炸锅也可以制作牛排的，感兴趣的小伙伴一起看看空气炸锅怎么煎牛排吧。

空气炸锅怎么煎牛排，你一定不知道

一、空气炸锅怎么煎牛排

1.空气炸锅版黑椒牛排制作方法

需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蚝油、洋葱、红酒、食用盐

制作方法

(1)洋葱洗净以后切成洋葱丝待用。

(2)牛肉洗净后晾干水分，或是用厨房用纸吸干表面水分。

(3)牛肉切成小块，并用刀在牛肉块表面划出十字花纹路，以便更好的入味。

(4)处理好的牛肉块放入盘子里，取适量的盐搅拌以后，加入适量红酒腌制一会待用。

(5)牛肉加入适量蚝油、生姜粉以及胡椒粉搅拌后继续腌制。

(6)打开空气炸锅，把帘子上铺上一层锡纸，再把腌好的牛肉平铺在锡纸上，把准备好的洋葱丝撒在牛肉上。

(7)空气炸锅盖上盖子。180度，烹饪时间六分钟即可。

空气炸锅怎么煎牛排

(8)烤好的黑椒牛排稍凉以后就可以食用了。

2.空气炸锅版简单牛排做法

需要的材料：牛肉、牛肉酱

制作方法

(1)买回来的牛肉用牛肉姜腌好。

(2)把腌好的牛肉两面刷上食用油。

(3)把牛肉放在锡纸上，再把锡纸放入空气炸锅里面。

(4)空气炸锅调成200度，烹饪时间十分即可。

二、空气炸锅制作牛排注意事项

1.购买牛肉一定要选嫩牛肉，并且要提前腌制好，否则牛肉不入味吃起来口感不好。

2.大块的牛肉烹饪的时间会相对来说时间较长，所以烹饪时间一定要掌握好。

3.有的人喜欢购买冰冻腌制好的牛排来吃，但是一定要记得提前解冻再用。

空气炸锅怎么煎牛排

空气炸锅怎么煎牛排，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。用空气炸锅制作牛排方法简单，而且非常方便，煎出来的牛排更是色香味俱全，吃起来味美多汁，喜欢吃牛排的小伙伴快来试试吧

炸牛排的做法是什么？

主料

牛里脊?：1块

辅料

面包糠 ：适量

植物油 ：适量

苏打粉 ：适量

鸡蛋?：适量

味精?：适量

料酒 ：适量

白糖 ：适量

孜然 ：适量

辣椒粉 ：适量

具体步骤

第一步

牛肉一块，我用的是牛里脊

第二步

鸡蛋和大蒜，蒜味在里面味道还是很好的，不喜欢的可以放弃

第三步

牛肉切大片

第四步

用刀剁成较大碎粒，不必剁碎，吃的时候能口感好

第五步

大蒜剥皮后剁成蒜末

第六步

将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量

第七步

将牛肉馅搅打均匀后腌制起来，这个时候，可以尝尝口味是否适合自己

第八步

把面包糠平铺在大盘上，要厚一些，方便压制牛排

第九步

取适量肉团，放在面包糠上

第十步

取一根竹签插入肉团，按压肉团，裹上面包糠

第十一步

按照自己喜欢的形状压制牛排，圆形或者长方形都可以

第十二步

牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取

第十三步

锅内放油，油7成热的时候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黄熟透为止

主料：牛脑切片两块、酥香炸粉一包、烤肉酱一包2人份。

辅料：油一勺、各种蔬菜一把、泡菜炒拌酱一包。

1、食材准备好，香酥炸粉忘记拍照了。

2、牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。

3、放入容器，加入烤肉酱。

4、抓揉均匀腌制10分钟。

5、100克炸粉倒入碗里。

6、加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊。

7、处理好的牛脑切片放入糊糊里，上浆。

8、剩余的炸粉倒在盘子里，抹平，将上好浆的牛脑切片均匀裹上炸粉。

9、油锅烧至五成热，将处理好的牛脑切片放入油锅，中火炸至八成熟后转大火上色，捞出沥干油。

10、蔬菜清洗干净，切丝。

11、加上泡菜炒拌酱，拌匀。

12、成品。