香辣猪肉酱的做法_香辣猪肉酱的做法及配方

香辣猪肉酱的做法_香辣猪肉酱的做法及配方

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于香辣猪肉酱的做法的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.怎样做猎肉辣椒酱

2.肉酱的做法，辣椒肉酱怎么做好吃，辣椒肉酱的家常做法

3.肉酱怎么做好吃

4.猪肉酱的家常做法大全

5.香菇猪肉辣椒酱怎么做

6.香辣肉酱的做法及配方

怎样做猎肉辣椒酱

       猪肉辣椒酱，其实就是在制作辣椒酱的时候搭配猪肉这种材料，这样做出来的辣椒酱不仅仅能够帮助起到开胃，还可以让你享受到猪肉的营养，可是要怎么做才会有更好的口感呢，当然要注意一些材料的使用和步骤的进行，下面来为大家推荐不同的猪肉辣椒酱做法。

       一、猪肉辣椒酱

       主料、猪肉(7两)红辣椒(半斤)

       调料、米醋(3两)白糖(4两)姜(4片)蒜(一头半)葱(适量)盐(适量)

       1猪肉馅放入葱花和姜末酱油盐拌均，加入一点色拉油在伴一下，红辣椒用料理机打碎。蒜切成蒜末。

       2锅中放油加热在放入姜片猪肉馅炒出香味，放入红辣椒碎和米醋，白糖，炒一会放入一点盐。小火炖上15分钟，最后把蒜末放进锅中，在炖1分钟即可

       3猪肉辣椒酱甜中带着微辣和蒜香，真的是特别好吃，吃到嘴里回味无穷。

       二、豆豉猪肉香辣酱

       食材主料、猪肉末350g黑豆豉200g甜面酱40g辅料大蒜10瓣老姜1块白酒20g酱油10g花椒末2小勺五香粉2小勺辣椒末120g白糖1小勺盐适量油300ml

       1.蒜和老姜剁细，拌入肉末中，再加一小勺白糖，还有料酒，酱油，搅拌均匀，腌制半小时

       2.将黑豆豉略剁一下（超市有卖的，我买的是4.5元200g的）

       3.锅中倒油，加入花椒末，五香粉和肉末，中火边铲边炸

       4.炸至肉的颜色变深，加入黑豆豉，略炒一下

       5.再加入辣椒末，略炒（如果不是吃辣很厉害的话，建议辣椒末的量可以减半）

       6.加入甜面酱，根据口味加适量的盐，如果觉得有需要的话也可以再加些白糖、

       三、小贴士

       1.油一定要多，过程中觉得有不够也是可以再加一些油的

       2.肉一定要炸到位，炸到位的肉不仅口感比较酥香，存放时间也会延长

       3.肉颜色变深了要把火调小，不然容易炸糊

       4.加入辣椒末之后不要炸太久，不然也会糊掉

       5.一如果按照上面的分量两个人吃个3到4次是没有问题的，一次吃不完要记得盖上盖子存放好，最好不要沾上生水

肉酱的做法，辣椒肉酱怎么做好吃，辣椒肉酱的家常做法

       猪肉含有人类所需的优质氨基酸、蛋白质，这些氨基酸和蛋白质是其他食物无法提供的。好多人不爱吃猪肉，尤其是零零后的年轻娃娃们，这时候你就得脑洞大开，想办法把猪肉变个花样儿来吃，比如腌制酱肉，每每想到以猪肉为主的肉酱，就会忍不住口水横流，不管你是多么不好的胃口，只要有了酱肉你的胃就会情难自禁地苏醒过来。不管你是吃饭，游玩，或是看电视，只要来上几片酱肉就会感觉人生圆满，心情美好。

腌制酱肉做法：

       现在就来分享一下辣椒肉酱的做法：

食材：

       一块新鲜的猪肉，选择五花肉最好。将肉切成丁状，放入料酒搅拌均匀去腥。备细红辣椒(不太辣，有点甜)，盐，鸡精，生抽，白糖，料酒，辣椒油，干黄酱(王致和我用的)，黄豆酱(熟黄豆酱)，番茄酱，白芝麻，食用油。将红椒洗净，去里边白色部分及籽粒，切小块。把干的黄酱，番茄酱，黄豆酱放进小碗里。

做法：

       冷油热锅(油稍多)，冒烟后倒入肉丁中火炒匀，炒至变色。倒入红椒丁和调味汁，翻炒均匀，然后加入适量白糖，盐，鸡精，少许生抽继续翻炒两分钟，再加入少许辣椒油，使其提亮提味(也可不加)，最后倒入熟白芝麻，翻炒均匀，放入适量的水以后小火炖至四十分钟即可。还可以提前1分钟放红椒丁，这样颜色更好看。

       肉酱是有很多种类的，各地的做法也都不一样，虽然味道会有差别但都非常美味，我今天为大家分享的是猪肉做酱的方法，也有朋友们习惯做羊肉、牛肉之类的，每一种都非常好吃一个人一个口味。我们山西人爱吃面食，做出的肉酱大都吃了浇了面条吃了，大家到山西后一定要吃一吃山西人的酱肉浇面条，很好吃。

肉酱怎么做好吃

       1.肉，辣椒，酱，准备。

       2.肉切丁，辣椒切丁，切成葱花。大酱用水稀释开。

       3.起锅，入油，爆香葱花。

       4.加入肉丁翻炒，至发白。

       5.加入稀释好的大酱，小火炖。

       6.咕嘟咕嘟，香香的肉酱要得喽！

       7.加入辣椒碎和味精出锅。

猪肉酱的家常做法大全

       1.酱油100克，猪肉馅200克，青椒50克，葱50克，料酒5克，十三香3克，姜3克，花生油5克。2.准备青椒，洗净切丁。3.将洋葱洗净、去皮并切成丁。4.热锅放油冷却，放入葱姜，炒肉，放入料酒十三香。5.加入稀释的调味汁。6.把葱和姜放进去。7.煮10分钟左右。8.放在碗里蘸一下。面团很好吃。

       1.酱油100克，猪肉馅200克，青椒50克，葱50克，料酒5克，十三香3克，姜3克，花生油5克。

       2.准备青椒，洗净切丁。

       3.将洋葱洗净、去皮并切成丁。

       4.热锅放油冷却，放入葱姜，炒肉，放入料酒十三香。

       5.加入稀释的调味汁。

       6.把葱和姜放进去。

       7.煮10分钟左右。

       8.放在碗里蘸一下。面团很好吃。

香菇猪肉辣椒酱怎么做

       酱猪肉的做法如下：

       主料：猪肉里脊400克、鹌鹑蛋1包、青阳辣椒2个、蒜10个、胡椒1/4匙、烧酒1/3杯。

       辅料：酱油半杯、白糖2匙、料酒3匙。

       步骤：

       1、将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水。

       2、将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿。

       3、煮熟的肉用冷水冲洗一下。

       4、再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，炖到肉熟为止。

       5、把熟肉捞出来，撕成条。

       6、在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鹌鹑蛋，青阳辣椒，加入调味料，煮一会儿即可。

香辣肉酱的做法及配方

       用料 ?

       猪肉末 适量

       辣椒面 适量

       盐 适量

       生抽 适量

       姜 切末

       香菇 2朵

       花生米 适量

       芝麻 适量

       白糖 适量

       花生油 较多

       料酒 适量

       蚝油 适量

       花椒 适量

       超级美味香菇猪肉辣椒酱的做法 ?

       三分之一的辣椒面放入干净无水的盆中，放入三分之二的白糖，适量盐，全部芝麻，拌匀。

       锅内加入花生油，这个没有定量，喜欢辣子油多就多放，反之少放。看油锅开始冒烟时，关火，将热油倒入辣椒盆里，切记只倒入三分之一。

       倒入热油迅速搅拌均匀后，再加入三分之一的辣椒面，倒入三分之一的热油，然后稍等三分钟，将其剩余的三分之一辣椒面和热油倒入，搅拌均匀。

       花生米和花椒同时下锅小火，一定小火，炒至变色盛出放凉备用。

       留底油，放肉末，香菇，姜末，小火扁炒，放入味极鲜，蚝油，剩余白糖，炒啊炒，要有耐心，等肉末颜色红亮，肉质发硬，成颗粒状，就可以倒入辣椒酱里。

       花生米用蒜臼捯饬成粉末状，可以是大颗粒，可以是小颗粒，在自己喜欢，我一是偷懒，二是喜欢大粒的花生，所以看着花生米比较粗糙。

       最后一步就是各种搅拌，放凉后装入玻璃瓶里，然后就是各种吃法，配馒头，米饭，面条，豆腐干，只有你想不到，没有配不上。

       小贴士

       1.油温一定控制好，温度过高辣椒末容易发黑，过低不出香味。

       2.步骤2和步骤3总结起来就是，辣椒面分三次放，油分三次放，第一遍炸辣，第二遍炸香，第三遍炸色。当然你也可以一次性倒油，区别也不是很大。

       3.花生米要控制好温度，最好是热锅凉油小火炸。也可以边炸边尝，觉得味道够了，果断离火，否则，嘿嘿，你们懂得～

       4.肉末我一般是用肉馅，自己是懒得动手的?

       辣椒肉酱的做法及配方如下：

       主料：红辣椒300克、瘦肉220克。

       辅料：油适量、盐2勺、姜适量、蒜适量、酱油2勺、白糖1勺、鸡精1勺。

       1、准备好瘦肉和新鲜辣椒。

       2、辣椒去蒂，瘦肉切粒，准备点姜和蒜。

       3、辣椒放入料理机中打细。

       4、姜蒜也放入料理机一起打碎。

       5、把辣椒酱盛出来。

       6、锅放油。

       7、放入辣椒酱。

       8、先熬上10多分钟。

       9、加入瘦肉，再继续熬制。

       10、放点酱油。

       11、放点白糖。

       12、再放入鸡精调味，搅到辣椒酱里的水份蒸发，余下的都是辣椒酱和油。

       13、盛碗，凉后可以放入罐子里放冰箱保存。

       好了，今天关于“香辣猪肉酱的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“香辣猪肉酱的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。