桂花酒的制作方法文字_桂花酒的制作方法文字介绍

桂花酒的制作方法文字_桂花酒的制作方法文字介绍

       作为桂花酒的制作方法文字话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.桂花酒的制作过程是什么

2.桂花酒的制作方法

3.泡桂花酒要放多少斤桂花

4.如何泡制桂花酒

5.泡制桂花酒最佳配方

6.鲜桂花酒怎么做

桂花酒的制作过程是什么

       自制桂花酒

       桂花酒，有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效，饮用桂花酒对皮肤干裂、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛有一定的食疗作用，更有“妇女幸福酒”之称。

       用料 ?

       鲜桂花500g红枣100g桂圆50g高度粮食酒5000g黄芪或白参10g冰糖500g十斤玻璃罐或5L酵素桶一个将做法保存到手机步骤 1

       将桂花择干净。

       步骤 2

       加入500g冰糖（粉状冰糖最好），将桂花拌匀，放入待盛放的容器（玻璃罐或酵素桶）内密封发酵二、三天。

       步骤 3

       发酵好的桂花，加入桂圆，红枣，黄芪或白参。

       步骤 4

       倒入称好重量准备就绪的粮食酒。

       步骤 5

       盖好盖子。可以加几层保鲜膜密封。

       步骤 6

       三个月后就可以考虑饮用了。窖藏个三五年，就是上好的佳酿。开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。每天睡前喝一小杯，想想就觉得很美！?

       小贴士

       请记住，水洗过的桂花，要晾干水。

桂花酒的制作方法

       桂花酒做法一

       原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克。

       做法步骤：

       1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。

       2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。

       3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

       桂花酒做法二

       原料：新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白砂糖少量。

       做法步骤：

       1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。

       2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

       桂花酒做法三

       原料：新鲜桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。

       做法步骤：

       1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。

       2、倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。

       补充说明：

       1、糖的用量随个人喜好来增减，不用也可，我通常是1斤桂花加1斤冰糖。

       2、制作桂花酒最好选用三十五度以上米酒或高梁酒，绝对不要使用红芋或木芋酒，因为这类酒的口感太差了。

       3、制作桂花酒的时候还可以放入适量枸杞子，以增强桂花酒的养生保健功效。有条件可以每4到5斤酒加入50克桂园肉、10克白参和100克红枣，这是顶级家酿了。

       4、做好的桂花酒至少要密封贮藏三个月以上才能饮用，窖藏一年以上更是上好佳酿，窖藏五年以上再饮用更好。

       5、桂花的选用和处理是非常关键的，桂花必须阴干，而且绝对不用水漂洗桂花，切记。

泡桂花酒要放多少斤桂花

       桂花酒的制作方法如下：

       材料准备：高粱酒、桂花、冰糖等。

       1、新鲜桂花去掉梗。

       2、筛去杂质。

       3、去其糟粕，取其精华。

       4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水）。

       5、取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。

       6、放置2－3天，冰糖溶化，此时就是桂花糖了。

       7、换成专用酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒用45－55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味。

       8、一定要密封，让香味都聚集在坛中。

       9、放置阴凉处，3个月后即可饮用。

桂花酒风俗文化：

       春节喝桂花酒是西樵山上已濒临失传的传统风俗。佛山西樵山镇旅游部门于近日决定，在西樵山恢复春节饮桂花酒风俗，并将桂花酒酿造工艺申报非物质文化遗产。

       据西樵山山民陆用开介绍，以前西樵山上村民世世代代都会酿桂花酒。每到农历八月桂花开，香飘数里时，山上人就采花晒干，酿制成酒，酒色绛红，香醇可口。

       在上个世纪60年代，山下还设有桂花酒厂，每年可酿上千斤桂花酒。至70年代，该酒厂关闭，桂花酒就只在民间酿造了，当地仅有几户山民懂得酿酒工艺。

如何泡制桂花酒

       桂花泡酒，可以将桂花单独泡酒，外加一些冰糖即可，也可以将桂花和其它泡酒材料一起按配方泡酒，比如

       泡酒配方（仅供参考）桂花50克，莲子500克，冰糖100克? ，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L

       制作方法 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡7天后即可

泡制桂花酒最佳配方

       桂花酒

        桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒)，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。

        桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同稣的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。

鲜桂花酒怎么做

       需要：

主料：桂花500克、高度白酒1500克。

辅料：干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克。

具体步骤如下：

       1、备好红枣、桂圆肉、冰糖枸杞、桂花、白酒。

       2、桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶 ，加入桂圆肉。

       3、加入大枣枸杞。

       4、加入冰糖。

       5、倒入高度白酒。

       6、然后密封起放置阴凉出一年后即可。

       桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1-3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同稣的"带径锄绿野，留露酿黄花"的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了"品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜"特点，成为品饮、馈赠的佳品。

       制作桂花稠酒的好方法

       制作桂花稠酒的好方法

       一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。

       二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。

       三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。

       四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。

       五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。

       酒中放糖精，加桂花，加热烧开。

       一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

       今天的讨论已经涵盖了“桂花酒的制作方法文字”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。