家常菜谱大全做法_湖南菜家常菜谱大全做法

家常菜谱大全做法_湖南菜家常菜谱大全做法

       大家好，今天我想和大家谈谈我对“家常菜谱大全做法”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.小炒菜谱大全 家常菜

2.特色家常菜菜谱大全

3.想找一些简单的家常菜谱

4.冬季菜谱大全家常菜

小炒菜谱大全 家常菜

       一、土豆炖排骨

       排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。

       二、香菇炒鸡肉

       准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。

       热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。

       三、虾仁豆腐

       准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。

       炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。

       四、宫保鸡丁

       宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

       五、虾仁滑蛋

       准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟。两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌。热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可。

特色家常菜菜谱大全

       1.凉菜:

       五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

       2.热菜:

       红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

       3.汤:

       鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

       4.主食:

       绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

想找一些简单的家常菜谱

       1、五香熏鱼

       2、红油肚丝

       3、拌卤猪耳

       4、卤猪头肉

       5、五香牛肉

       6、卤鸭

       7、白斩鸡

       8、拍黄瓜

       9、四川泡菜

       10、炝萝卜

       11、家常卤黄豆

       12、糖醋红蒜

       13、盐水鸭

       14、红烧鲤鱼

       15、干烧鲤鱼

       16、酸菜鱼

       17、水煮鱼

       18、红烧鲫鱼

       19、清蒸鲫鱼

       20、干烧武昌鱼

       21、清蒸武昌鱼

       22、清蒸带鱼

       23、糖醋带鱼

       24、老干妈炒鳝片

       25、响油鳝糊

       26、面拖小黄鱼

       27、清蒸黄鱼

       28、干烧鲈鱼

       29、干烧罗非鱼

       30、清蒸平鱼

       31、糖醋平鱼

       32、清蒸鳕鱼

       33、干烧明虾

       34、红烧小龙虾

       35、酱油大虾

       36、香辣蟹

       37、姜葱炒肉蟹

       38、剁椒鱼头

       39、红烧甲鱼

       40、葱姜炒竹蛏

       41、香辣田螺

       42、东坡肉

       43、鱼香肉丝

       44、青椒肉丝

       45、木樨肉

       46、回锅肉

       47、农家小炒肉

       48、百页结烧肉

       49、香煎猪排

       50、糖醋排骨

冬季菜谱大全家常菜

白菜炖豆腐的做法如下

       1.准备。大葱切花，生姜切片。

       2白菜洗净，切片。

       3豆腐切块。

       4五花肉切片。

       5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。

       6加少许生抽及海米。

       7.放入白菜，翻炒至软。

       8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

       适合冬季吃的家常菜有很多种，给大家推荐5款适合冬季吃的家常菜：

       1、芹菜炒肉片；2、葱爆羊肉；3、家常炖鱼；4、红烧肉；5、地三鲜。

       文中做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法来制作家常菜肴。冬季家常菜让我感受到了家的温馨和味觉的享受。这些家常菜肴都是家庭烹饪中的经典之作，不仅营养丰富，而且味道鲜美，让人回味无穷。

       好了，今天关于“家常菜谱大全做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“家常菜谱大全做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。